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PLATS VÉGÉTARIENS

Betterave grillée, légumessautés au beurre

1.190.-

Tofu grillé aux herbes, servi avec des légumes rôtis

1.190.-

Camembert pané à la sauce Cumberland (proposé avec du riz brun fraîchement préparé)

1.490.-

Salade mixte à la sauce au vinaigre balsamique et au miel, fromage de chèvre grillé

1.390.-

ENTRÉES

Champignons panés à la sauce au ciboulette et au mayonnaise (proposé avec du riz)

1.190.-

Fromage trappista pané, sauce tartare(proposé avec du riz)

1.190.-

Légumes croustillants et poulet, enroulés dans une crêpe aux herbes

1.290.-

SOUPES

Soupe à l’échine de porc, nouilles fines

790.-

Bouillon de poulet «újházi», pâtes spirales hongroises

890.-

Bouillon avec boulettes de foie

790.-

Bouillon de dinde à l’estragon (haut de cuisse de dinde coupé, légumes, estragon, crème fraîche)

890.-

Soupe goulash, «csipetke» (nouilles hongroises)

940.-

Soupe de l’oignon servie dans une miche de pain

890.-

Soupe de framboise, crème chantilly

790.-

VIANDES

Ragoût des «brigands» (jaret de porc, cuisse de boeuf, foie de poulet, saucisse fumée, vin rouge) 

1.290.-

Jarret de porc au vin blanc et au chou, knödel

1.690.-

«Pörkölt» de boeuf (ragoût hongrois)

1.390.-

ASSIETTE POUR DEUX PERSONNES (avec garniture)

Asiette Györgyey

(porc à l’ail, blanc de poulet pané farci de fromage, champignons panés, cuisse de poulet grillée, légumes sautés au beurre, riz, croquettes de pomme de terre)

3.700.-

Assiette de «Pokoltanya» (filet de porcpané, blanc de poulet farcide fromage et jambon, fromage trappista pané, légumes sautés au beurre, rizibizi, frites)

3.500.-

Assiet Steainte-Trinité (blanc de poulet à l’ail façon parisienne, côtelette de porc rôtie, farcie de fromage et de jambon, champignons panés, spaghetti au pesto, pommes de terre sautées, croquettes de pomme de terre)

3.500.-

Assiette Sainte Anne (filet de porc pané, blanc de poulet au bacon, pané facon parisienne, camambert pané avec myrtille, riz, frites, salade fraîche)

3.700.-

Assiette «brigand» («cigánypecsenye», côtelette farcie de saucisson et de l’oignon, filet mignon grillé avec de jambon, des champignons, de l’oignon rouge, pommes de terre sautées, «rizibizi», «csalamádé»)

3.900.-

Assiette européenne (blanc de poulet grillé, rondelles de l’oignon grillées, pâtes penne à la sauce bolognaise, côtelette de porc avec oeuf au plat, cuisse de poulet panée, frites, riz)

3.500.-

PORC

«Bicskás pecsenye» à la Györgyey János

(côtelette de porc avec ragoût à l’ail, à l’échine fumée et au champignon)

2.290.-

Côtelette de porc pour nous amis de Dosolo (côtelette de porc pané, farcie de fromage fumé et de jambon)

1.790.-

Filet de porc pané

1.490.-

Cordon Bleu (côtelette de porc farcie de fromage et de jambon)

1.790.-

«Cigánypecsenye» (échine de porc, lard fumé, ail)

1.890.-

Côtelette de porc à la milanaise avec garniture (côtelette de porc pané en pâte au fromage, spaghetti au champignon, au jambon et à la tomate)

1.990.-

«Györgyey tányéros» (cigánypecsenye, côtelette de porc pané, blanc de poulet au champignon avec du fromage trappita, csalamádé)

2.490.-

«Brassói» (porc rôti et légumes) avec pomme de terre

1.490.-

 

Filet mignon rosé, ragoût à la crème aigre, à l’ail et aux légumes

1.990.-

VOLAILLE

Cuisse de poulet au curry et aux légumes (cuisse de poulet grillé au miel et au quatre poivres avec ragoût aux légumes et boulettes de riz au fromage)

2.290.-

Blanc de canard rosé, chutney de l’oignon rouge, pommes sautées, rösti

2.690.-

Le préféré de maire (blanc de poulet, pêches, crème aigre, fromage fumé grillé)

2.290.-

Blanc de poulet à l’italienne

(blanc de poulet grillé, tranches de tomate, mozarella, spagghetti au pesto)

1.890.-

Blanc de poulet à la Flamatti

(blanc de poulet, tranches de jambon, maïs, fromage trappista grillé)

1.790.-

Blanc de poulet pané avec ragoût de nouilles aux légumes

1.990.-

BOEUF

Filet de boeuf de Torockó avec garniture (filet de bouef, creme d’aubergine, pomme de terre à l’oignon)

2.990.-

Préféré de Monsieur le juge (filet de boeuf, chamougnon sauté, rondelles d’oignon grillées)

2.890.-

Boeuf rôti au sauce de champignon de forêt (filet de beouf, champignons de forêt)

2.690.-

Boeuf rosé, sauce hongroise (proposé avec des pommes de terrs sautées)

2.490.-

POISSON

Filet de silure au sésame (filet de silure pané au sésame, légumes grillés de saison)

2.690.-

«Rêve des pêcheurs» (filet de carpe à la Orly, légumes de saison sautés)

2.290.-

Penne au saumon (saumon mariné dans l’huile d’olive, sauce à la crème fraîche, pâtes penne)

2.490.-

GARNITURES

Riz

390.-

«Rizibizi» (riz et petits pois)

420.-

Frites

440.-

Croquette de pomme de terre

490.-

Pomme de terre au persil

440.-

Purée de pomme de terre

440.-

Pomme de terre au bacon

540.-

Pomme de terre sautée

540.-

Légumes de saison sautées au beurre

590.-

Légumes de saison mixtes

590.-

Garnitures de pàte (au cèpe/à la

tomate/milanaise/au pesto/au crème frache)

790.-

Galuska (gnocchi hongrois)

490.-

SALADES TRADITIONNELLES ET SAUCES

Nos pickles à la Lakatos

 380.-

Cornichon

380.-

Salade de chou

380.-

«Csalamádé» (légumes hachés)

380.-

Paprika «pomme» au vianigre

380.-

Salade mixte (paprika. «pomme», chou, cornichon, «csalamádé»)

490.-

Salade de concombre

460.-

Salade de concombre a la crème aigre

480.-

Salade de tomate à l’oignon rouge

490.-

Mayonnaise

90.-

Ketchup

90.-

Moutarde

90.-

Salade de fruits

490.-

SALADES FRAICHES

Salade minceur (salade mixte, tranches de tomate, tranches de concombre, tranches fines de jambon, mozarella)

990.-

Salade grecque ( concombre, paprika, tomate, oignon rouge, olive, fromage feta)

990.-

Salade mixte au yaourt (salade mixte, tomate, paprika, tranches de concombre, sauce au yaourt, fromage rapé) 

890.-

 

Salade mixte au sauce au vinaigre balsamique et au miel

790.-

DESSERTS

Somlói galuska (spécialité hongroise)

690.-

«Derelye» (ravioli sucré) farci de fromage blanc au coulis sucré

890.-

Crêpes au noix, au cacao, à la confiture, 1 portion = 2 crêpes

490.-

Crêpe Gundel Gundel palacsinta

(2 crêpes au noix, sauce chocolat)

790.-

Dessert de week-end

790.-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tel: + 36 53 583546